Spis mindre kjøtt

Sir Paul McCartney (bildet) har vært vegetarianer i mange år. Sammen med de to døtrene sine står han bak kampanjen ”Kjøttfri mandag”, som oppfordrer folk til å ha én dag i uken uten kjøtt på menyen.

Kjøttproduksjon er generelt mer belastende for klimaet enn produksjon av frukt og grønt fordi husdyrproduksjon fører til større utslipp av klimagassene metan og lystgass, som er langt sterkere klimagasser enn CO₂.  I tillegg spiser dyrene mat som mennesker kunne spist direkte. Ved å kutte ned på kjøttmåltidene, frigjøres landarealer til matdyrking. Dette er særlig viktig fordi vi vil trenge mer mat i årene som kommer. FN frykter at så mange som 370 millioner mennesker kan sulte innen 2050.

Klimagassutslippene fra norsk landbruk består av omtrent halvparten metan og halvparten lystgass.

Les mer:
http://www.guardian.co.uk/environment/2008/sep/07/food.foodanddrink
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/mccartney-urges-meatfree-days-to-tackle-climate-change-1705289.html